CHI SIAMO

L’azienda agricola Nicola Galassi conta oltre 40 ettari di vigneti pedecollinari nel territorio di Imola e precisamente a Casola Canina.

Nel corso degli anni l’azienda, a gestione familiare, ha unito la tradizione alle moderne tecnologie, per valorizzare al meglio i frutti della vite e puntando sempre alla qualità.

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I VIGNETI

I terreni dell’azienda sono impiantati con moderni vigneti: guyot e cordone speronato sono i principali sistemi di allevamento. L’azienda ha scelto di dedicarsi ai vitigni che meglio si adattano al terreno, al clima, e alle richieste del mercato.

Per questo motivo sono stati privilegiati i vitigni autoctoni, tipici del territorio (Sangiovese, Trebbiano, Albana, Pignoletto, Famoso) senza però trascurare specie nazionali ed internazionali che danno ottimi risultati nella zona.

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LA CANTINA

L’azienda ha fortemente investito anno dopo anno nell’alta tecnologia e ha dotato la cantina di attrezzature all’avanguardia: dalle botti di acciaio inox termocondizionate all’impianto di imbottigliamento (l’azienda imbottiglia anche conto terzi).

Lo scopo è quello di seguire con precisione tutte le fasi della produzione del vino.

Inoltre, nel rispetto dell’ambiente, l’azienda utilizza per la sua produzione l’energia solare generata da due impianti fotovoltaici.